Ochotnicza Straż Pożarna w Wierzbinku wykonuje różnorodne zadania. Najważniejsze są związane z udziałem w akcjach ratowniczych w czasie pożarów, zagrożeń ekologicznych, wypadków oraz innych zdarzeń. Ale czasami pożarnicza OSP przekształca się w Ochotniczą Służbę Posiłkową, serwując grochówkę czy kiełbasę z grilla. Tak też było na tegorocznych Targach Wierzby i Wikliny ,,Salix”.